كيف تحصل الخوادم على نصائح كبيرة؟

2024 مؤلف: Lynn Donovan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:43

تشير الأدلة التجريبية التي راجعها Lynn إلى أن ما يلي يمكن أن يساعدك أيضًا في الحصول على نصائح أكبر

1. قدم نفسك بالاسم.
2. القرفصاء لأسفل إلى حديث إلى عملاء.
3. ابتسم كثيرا.
4. اكتب "شكرًا لك" على الفاتورة.
5. المس يد العميل أو كتفه لفترة وجيزة.

السؤال أيضًا هو ، كيف تحصل النادلات على إكراميات كبيرة؟

طرق مثبتة علميًا لزيادة النصائح في الخدمة

1. اجعل مطعمك يوجه العميل بأمثلة على ما سيكون atip بنسبة 20٪
2. قدم نفسك بالاسم.
3. القرفصاء عندما تصل إلى الطاولة لأول مرة.
4. يبتسم.
5. اقترب من الجدول في كثير من الأحيان.
6. المس عملائك.
7. امنح عملائك شيئًا إضافيًا ، مثل النعناع.
8. امدح عملائك.

تعرف أيضًا ، هل يحصل النوادل الجذابون على مزيد من النصائح؟ من خلال تكرار أوامر العملاء ، فإنهم يختبرون تجربة التعامل مع خوادمهم ، مثلهم أكثر ، وتميل إلى ترك أكبر نصائح . في قلب أ نصيحة جيدة يكون حسن الخدمات. نعم ، تظهر الأبحاث ذلك أكثر جاذبية تحصل عليه السيدات أعلى نصائح من أقل جذابة بغض النظر عن مستوى الخدمة.

فيما يتعلق بهذا ، ما مقدار ما تجنيه الخوادم في النصائح؟

في عينة PayScale ، كسبت النساء 1 دولارًا إضافيًا لكل ساعة في نصائح ، ولكن تم دفع 1 دولار إضافي للرجال في دفع الراتب الأساسي لكلاهما إلى حوالي 13 دولارًا أمريكيًا لمتوسط الأجر في الساعة. لا يزال هذا أقل من المتوسط الوطني للأجر بالساعة لجميع المهن ، والذي يبلغ 16.87 دولارًا ، لكنه يزيد بمقدار 4 دولارات عن متوسط BLS للنادل والخدم.

كيف تصبح خادمًا ناجحًا؟

فيما يلي ست نصائح تدريبية لضمان إعداد الخوادم لتحقيق النجاح

1. شجع خوادمك على الانخراط في محادثات هادفة.
2. 2. تأكد من أن الخوادم يمكنها التحدث بذكاء عن كل طبق من القائمة.
3. قم بتدريب جميع موظفيك ، وليس فقط الخوادم.
4. تمكين الخوادم لبناء الولاء وزيادة الإيرادات.